A lencsét mossuk meg alaposan, 10 percre áztassuk be forró vízbe. Míg a lencse ázik, daraboljuk apróra a hagymát és reszeljük durvára a sárgarépát, majd egy kevés olajon dinszteljük meg alaposan mindet. A lencsét öblítsük le és adjuk a zöldségekhez. Adjuk hozzá a fűszerpaprikát és a paradicsomlevet. Öntsük fel zöldségalaplével. Közepesen erős lángon főzzük 15-20 percen keresztül. Mikor elkészült, pürésítsük. Ízesítsük sóval, borssal és egy kevés citromlével. Ízléstől függően tejföllel vagy mentával tálaljuk.

Jó étvágyat!