Az élesztőt a tejben egy kevés liszttel és cukorral elkeverjük. A tejfölt mély tálba tesszük, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a cukrot, kevés sót, majd a lisztet, és beleöntjük az élesztős tejet. Jól összedolgozzuk, hogy a tészta sima legyen, míg a tészta elválik a fakanáltól. Langyos helyre tesszük, kelesztjük körülbelül 30 percig. Hüvelykujjnyi vastagra nyújtjuk, fánkszaggatóval kiszúrjuk, majd 10-15 percig ismét kelni hagyjuk. Nem túl forró olajba tesszük, az első oldalát fedő alatt, a másikat már fedő nélkül süthetjük. Porcukorral meghintjük és lekvárral tálaljuk.

Jó étvágyat!