Először a tölteléket készítjük el: a cseresznyét kimagozzuk, lábasba tesszük, meghintjük ízlésünk szerint az édesítővel, fahéjjal. Amikor elkezd forrni, és levet eresztett,a zabpehelylisztet kis tálba mérjük, teszünk rá két evőkanál eritritet, és kevés vízzel csomómentesre keverjük, majd folyamatos kevergetés mellett a cseresznyéhez adjuk, besűrítjük.Összeállítjuk a tésztát: a lisztet tálba mérjük, rákockázzuk a hideg vajat, és a két tenyerünk között addig morzsolgatjuk, amíg nagyjából egynemű keveréket nem kapunk. Hozzáadjuk az édesítőt, a sütőport, a sót és annyi tejfölt, hogy jól gyúrható, nem ragacsos tésztát kapjunk. Kinyújtjuk. Közepére helyezzük a tölteléket. Felhajtjuk a tészta széleit. Lekenjük felvert tojással, és 180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük sütőpapírral kibélelt tepsin.