A sárgarépát, a chilipaprikát és az újhagymát, tisztítsuk meg, majd vágjuk finomra. A rizst készítsük el a szokásos módon, vagy használjunk maradék rizst. Vegyünk elő egy magas falú edényt. Forrósítsunk benne kevés olajat, majd dobjuk rá a zöldségeket, és pirítsuk 5-8 percig. A tojást üssük tálkába, és keverjük össze, majd csorgassuk a zöldségekre. A rizst adjuk a zöldségekhez és a tojáshoz, utána ízesítsük sóval, borssal, szezámolajjal és szójaszósszal.