A halat megtisztítjuk, megmossuk, majd papírtörlővel leitatjuk róla a nedvességet. Sózzuk és olajjal kikent tepsibe rakjuk. A vajat összekeverjük a zúzott fokhagymával, a borssal, zöldfűszerekkel, és egyenletesen bekenjük vele a halat. Citromlével meglocsoljuk, majd a forró sütőbe toljuk. Grillfokozaton körülbelül 12-15 perc alatt elkészül. Vigyázat, ha túlsütjük, a hal szétesik. Rizzsel vagy natúr krumplival tálaljuk.

Jó étvágyat!