A felszeletelt gombát kevés olajon lepirítjuk, hagyjuk kihűlni. Az öntethez a szójaszószt és a rizsecetet összekeverjük, majd kevergetés mellett, folyamatosan adagoljuk hozzá az olajat. A lila hagymát felszeleteljük, a földimogyorót sütőben enyhén megpirítjuk. Egy keverőtálban a gombát, hagymát, földimogyorót, felaprított korianderzöldet összekeverjük. Hozzáadjuk az elkészített öntetet, majd szezámsóval ízesítjük, dió- vagy tökmagolajjal díszítjük.

A szezámsóhoz a szezámmagot szárazon, serpenyőben enyhén megpirítunk. A pirított szezámmag felét mozsárban, sóval együtt összetörjük, majd az egészet összekeverjük.

Laskagomba ropogós fűszerkéregben

A laskagombát szálaira törjük. A panko morzsához keverjük a prézlit fele-fele arányban, majd hozzáaprítjuk a kakukkfüvet, petrezselyemzöldet, lestyánt és zsályát. Palacsintatésztát készítünk, liszt és tojás felhasználásával. Először a tésztába belemártjuk a gombadarabokat, majd a fűszerkeverékbe forgatjuk. Forró olajban kisütjük, szalvétával kibélelt tányérra kiszedjük. Bármilyen főzelékkel tálalhatjuk.