A tarhonyához hozzáadjuk az olajat, majd állandó kevergetés mellett aranybarnára pirítjuk. Ezután felöntjük a vízzel, hozzákeverjük a sót, majd lefedve addig főzzük, míg teljesen magába szívja a vizet és megpuhul. A kolbászt vékonyan felkarikázzuk, a vöröshagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, majd hozzáadjuk a vöröshagymát, és üvegesre pároljuk. Amikor már kellően megpárolódott, hozzáadjuk a felaprított a fokhagymát, hozzáadjuk a kolbászt, majd pár percig pirítjuk. Ezután ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a paprikakrémet, a fűszerpaprikát, és alaposan összekeverjük, majd felöntjük a vízzel, és pár percig főzzük. Amikor a tarhonya elkészült, hozzákeverjük a szaftos kolbászt. Ízlés szerint salátával, savanyúsággal vagy csemegeuborkával kínáljuk.

Jó étvágyat!