A szoba-hőmérsékletű vajhoz hozzáadjuk a felaprított zsályaleveleket, kakukkfüvet, csilipelyhet, Maldon-sót, illetve egy darab lime és egy darab citrom reszelt héját, majd alaposan összekeverjük (figyeljünk arra, hogy biocitromot használjunk, ha a héjára is szükségünk van). A fűszervajunkat ráhelyezzük egy sütőpapírra, majd henger alakba szorosan feltekerjük. Ezt követően berakjuk a hűtőbe addig, amíg a vaj visszadermed. Friss kenyérrel vagy pirított bagettel tálaljuk.