A sütőtököt felszeleteljük és 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg megpuhul. Ha kihűlt, botmixerrel pürésítjük. A lisz­­tet a cukorral, a fűszerekkel, a sü­tőporral és a szódabikarbónával elkeverjük, egy másik edényben a tojást, az olvasztott vajat, az olajat és a sütőtökpürét egy kézi robotgéppel eldolgozzuk, majd belekeverjük a száraz hozzávalókat is. A masszát kivajazott vagy sütőpapírral bélelt formákba öntjük, ebből a mennyiségből két darab lesz. Majd 175 fokos előmelegített sütőben nagyjából  45-50 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a belseje. Kihűlés után felszeleteljük.

Recept: András Zsuzsi 

Fotó: Balázs Árpád