Először is készítsünk egy jó tejberizst! Ha a rizst első körben egy kis vízzel felfőzzük, és lassan adagoljuk utána a tejet, nagyot gyorsíthatunk a rizs puhulásában, és nem fog érződni az ízén, persze ez csak tipp. Miután kész, hagyjuk kihűlni. A mentákat egy korty tejjel turmixoljuk, majd felverjük a tejszínt habbá. Mikor már kemény, mehet bele a méz ízlés szerint, meg a citromlé, majd lassan öntsük bele a mentás öntetet, és verjük tovább. Miután összeállt, tegyük a hűtőbe kissé dermedni. A rizst kenjük szét egy fólián, vágjuk vékony csíkokra, és helyezzük el a rizsen. Mehet rá mentalevél is, majd feltekerjük és a hűtőbe tesszük ezt is dermedni mintegy 15 percre. A rizsrolónkat korongokra vágjuk, és lehet tálalni. Jó étvágyat!