Egy nagy tálba kimérjük a puliszkalisztet és a vizet, sózzuk, borsozzuk, és folyamatos keverés mellett bő 5 perc alatt sűrűre főzzük. Hogy krémesebb legyen, belekeverünk 30 g vajat, majd az egészet egy tálra kiöntjük, és félretesszük hűlni. Ha megdermedt a puliszkánk, 12 négyzetformájú részre vágjuk. Ezek közepébe egy-egy evőkanál juhtúrót teszünk és gombóccá gyúrjuk. A maradék juhtúrót félretesszük az öntethez. A gombócokat egy hőálló tálba tesszük, a tetejüket meglocsoljuk olvasztott vajjal, és 200°C-ra előmelegített sütőben 5-10 percet sütjük. Amíg a puliszka sül, elkészítjük az öntetet: a tejfölhöz adjuk a finomra aprított fokhagymát és a juhtúró maradékát, sózzuk-borsozzuk, majd krémesre kikeverjük. A puliszkagombócokat megkenjük a fokhagymás tejföllel, megszórjuk aprított petrezselyemmel, és már fogyaszthatjuk is.

Jó étvágyat!