A krumplit sós vízben nagyon puhára főzzük, majd leszűrjük és még melegen áttörjük. Hagyjuk langyosra hűlni, majd belekeverjük a tojásokat, a lisztet lassan adagoljuk, amíg gyúrható lesz. Kinyújtjuk és kis hurkákat formázunk belőle, majd mehetnek a lobogó vízbe (ne tegyünk bele sót). Ha feljön a víz tetejére, onnan számítva 5-6 perc, és kész. A hagymát kevés zsíron megfuttatjuk, paprikázzuk és belehempergetjük a nudlikat. Ha kell, utánasózunk. Tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat!