A csirkemellet megmossuk, papírtörlőn leitatjuk róla a vizet, majd kockákra vágjuk, a zöldségeket felaprítjuk. Az olajat felmelegítjük, rádobjuk a húst, majd fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a zöldségeket, az áttört fokhagymát, végül a rizst. Alaposan elkeverjük, sózzuk, borsozzuk. Az 5 dl forró vízben feloldjuk a húsleveskockát és az ételhez adjuk. Mikor forrni kezd, megkóstoljuk, ha szükséges, fűszerezzük. Közepes lángon fedő nélkül főzzük, míg szinte az összes folyadék elfő róla. Ekkor a lángot elzárjuk, ráteszünk egy fedőt, és még 10 percig hagyjuk, hogy a rizsszemek tovább duzzadjanak és beszívják a maradék levet. Csemegeuborkával vagy újhagymával tálaljuk.

Jó étvágyat!