A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral, a vaníliarúd kikapart magjaival és egy kevés mandulalikőrrel kihabosítjuk, majd belekeverjük a mascarponét is. A fehérjét szintén habbá verjük, és beleforgatjuk a mascarponés habba. A kávéban feloldjuk a cukrot, a piskótákat belemártjuk és egy tálba helyezzük, vagy készíthetjük poharakban is, ebben az esetben nagyjából négy pohárra lesz szükségünk. A piskótákra egy réteg krémet halmozunk, majd még egyszer megismételjük a műveletet. Egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük. Kakaóporral díszítve tálaljuk.

András Zsuzsi receptje