Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a fűszerpaprikát, a fokhagymaport, a sót, a borsot és a cukrot. Adjuk hozzá a lecsepegtetett kukoricát, az apróra vágott koriandert, a felvert tojásokat, a tejet és a reszelt cheddar sajtot, majd alaposan dolgozzuk össze a masszát. Egy nagy, sütőben is használható serpenyőben hevítsük fel az olajat közepes lángon. A kukoricás keverékből kanalazzunk 2-3 evőkanálnyi adagokat a serpenyőbe, majd enyhén lapítsuk le őket. Süssük a fasírtokat oldalanként 2-3 percig, amíg szép aranybarna színt kapnak. Ezután tegyük a serpenyőt az előmelegített sütőbe, és süssük még 10-12 percig, hogy a belsejük is teljesen átsüljön. A kész kukoricafasírtokat vegyük ki a sütőből, hagyjuk néhány percig pihenni, majd ízlés szerint tejföllel és felkarikázott újhagymával tálaljuk.