A lisztet mérjük ki és borítsuk egy deszkára, készítsünk a közepébe egy mélyedést. Üssük bele a tojást, és adjuk hozzá a sót. Erőteljes mozdulatokkal gyúrjuk addig, amíg egy teljesen sima, kemény tésztagombócot kapunk. (Ha túl ragadós, adjunk hozzá egy pici lisztet, ha pedig nem áll össze, akkor egy pár csepp vizet. Alapvetően keménynek kell lennie). Nagy lyukú reszelő segítségével reszeljük le a tésztát, majd tegyük kilisztezett tepsire. A hagymát kockázzuk apróra, majd kezdjük el dínsztelni a felhevített olajon. Adjuk hozzá az összezúzott fokhagymát, majd szórjuk rá a tésztát és alaposan keverjük át. Adjuk hozzá a fűszerpaprikát és a felaprított petrezselyemzöldet és öntsük fel vízzel. Sózzuk, borsozzuk, majd főzzük, míg a tészta megpuhul.