A rizst megmossuk, majd kevés olajban picit megpirítjuk, felöntjük kétszeres mennyiségű forró vízzel, hozzáadjuk a mazsolát és a gyömbért, megsózzuk, puhára főzzük, végül megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel. A pisztrángot megtisztítjuk, alaposan megmossuk, megtörölgetjük és megsózzuk, majd a kihűlt mazsolás rizzsel megtöltjük. A hal farokuszonyát átdugjuk az alsó állkapocs nyílásán, ezután vajjal megkent és zsemlemorzsával megszórt tepsiben, sütőben megsütjük.