A húst szeleteljük fel tetszés szerint, kicsit klopfoljuk ki, sózzuk le és tegyük félre 30 percre. A tojásokat üssük tálba, és keverjük simára a tejföllel, liszttel, fokhagymával és a borssal. Az előkészített hússzeleteket először forgassuk meg a lisztben, majd a tejfölös bundában, utána bő, forró olajban süssük szép aranybarnára mindkét oldalán. Natúr krumplival vagy krumplisalátával tálaljuk.