Egy lábosba tegyünk 1 ek zsírt, majd az apró karikára vágott kolbászt pirítsuk rajta zsírjára. Ha már ropog, vegyük ki az edényből és tegyük félre. Tegyünk a lábosba még 1 ek zsírt és kezdjük el dinsztelni rajta a finomra vágott vöröshagymát, pár perc után mehet rá a zúzott fokhagyma is. Fűszerezzük ízlés szerint (amíg a fűszerpaprikát hozzáadjuk, érdemes félrehúzni a lábost). Öntsük fel egy kevés vízzel, adjuk hozzá a feldarabolt paprikát és a felkockázott krumplit. Kevés vízzel öntsük fel (ne lepje el), majd fedő alatt főzzük puhára. Az utolsó pár percben adjuk hozzá a virslit. Ropogós kolbásszal a tetején, friss kenyérrel és savanyúsággal tálaljuk.