Egy serpenyőbe öntünk 3-4 evőkanálnyit a szárított paradicsom olajából, majd megdinszteljük rajta a hagymát. Hozzáadjuk az aprított fokhagymát és 1-2 perc alatt lepirítjuk. Rátesszük a sűrített paradicsomot, majd magasabb lángon pár perc alatt karamellizáljuk. Erre jöhet a két babkonzerv, lével együtt. Elkeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd 5 perc alatt összerottyantjuk az egészet. Kiveszünk belőle két merőkanálnyi babot, majd egy turmixgépbe tesszük a tejföllel és szárított paradicsommal. Simára dolgozzuk, majd kevés víz hozzáadásával kiöblítjük és visszaöntjük a turmix tartalmát a serpenyőbe, elkeverjük, tetszés szerint hígíthatjuk némi vízzel. Hozzáadjuk a spenótleveleket, majd 3-4 perc alatt puhára pároljuk. Sült kolbásszal vagy friss kenyérrel tálaljuk.