A sütőt előmelegítjük 230 fokra. A hagymát hámozzuk és karikázzuk, a paprikákat kicsumázzuk és csíkokra vágjuk, a paradicsomot daraboljuk. A zöldségeket egy magas falú, közepes méretű tepsibe öntjük, majd meglocsoljuk az olajjal és megszórjuk a fűszerekkel. Az egészet alaposan átkeverjük, hogy minden zöldségdarabot egységesen bevonjon az olajos-fűszeres pác. A lecsót húsz percig sütjük, majd átkeverjük és további tíz percre visszatesszük a sütőbe. A végén opcio­nálisan beleüthetünk pár tojást, ezt további három-négy percig érdemes sütni a kívánt állagtól függően. Melegen tálaljuk.