Készítsünk besamel mártást. A vajat olvasszuk fel egy lábasban, adjuk hozzá a lisztet, a szerecsendiót, és egy habverővel kevergetve főzzük pár percig. Erre azért van szükség, hogy a liszt elveszítse az ízét. Ezután folyamatos kevergetés mellett adjuk hozzá a tejet. Főzzük addig, amíg a szósz be nem sűrűsödik. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Legyen sima és csomómentes. Tegyük félre további felhasználásig. A maradék vajon futtassuk meg a felszeletelt fokhagymát, adjuk hozzá a spenótot, és fonnyasszuk meg. Kellően sózzuk, majd kissé aprítsuk fel és keverjük össze az ordával. Amolyan ordás-spenótos krémet kell kapjunk. Egy tűzálló edény aljára tegyünk egy kis besamel mártást, majd fedjük be teljesen lasagne-lapokkal. Ekkor kenjük be újra besamel mártással, és halmozzunk rá a spenótos-ordás masszából, majd fedjük be újra lasagne-lapokkal. Ekkor újra jöhet a besamel, a spenótos-ordás massza, és így tovább, amíg a hozzávalók el nem fogynak. Négy-öt rétegnek kell lennie. Fejezzük be a besamel mártással, majd szórjuk meg a lereszelt sajttal. 180 fokosra előmelegített sütőben 40 perc alatt süssük készre. Hagyjuk pihenni néhány percig, majd szolgáljuk fel paradicsomszósszal. Nagyon jól illik hozzá egy behűtött száraz fehérbor.