A sárgarépát meghámozzuk, a végeket levágjuk, majd addig főzzük, amíg épp megpuhul. Figyeljünk, hogy ne főzzük túl, hiszen még egy pirítás hátravan. Amint megvan, hideg vízben hűtsük le. Keverjük össze a hozzávalókat a páchoz, és legalább 4 órán keresztül pácoljuk a sárgarépát (én egy egész éjszakára hagytam benne). Egy-két óránként, ha eszünkbe jut, esetleg megforgathatjuk benne a sárgarépát. Amint kész, egy serpenyőben egy kis olívaolajon megpirítjuk, és már mehet is a zsemlébe. A steak-burgonyához új burgonyát használtam, majd sóztam, borsoztam és megszórtam 2 teáskanál fokhagymaporral, hozzáadtam egy evőkanál olívaolajat, 180 fokos sütőben aranybarnára sütöttem. Ha elkészültek a hozzávalóink, állítsuk össze ízlésünk szerint a zsemléket!