A száraz hozzávalókat elkeverjük, hozzáadjuk a hideg kockázott vajat, a citrom levét és reszelt héját, majd összedolgozzuk a tésztát, és 30 percre hűtőbe tesszük. Ezután kb. fél centi vastagságúra kinyújtjuk a tésztát és tetszőleges formákat vágunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 170 fokos, előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük a kekszeket.