Ez a lenyűgözően látványos csokoládés, narancsos torta mindenkit levesz a lábáról. A krémes csokoládé és a citrusos sziruppal átitatott omlós kakaós piskóta találkozása minden alkalomhoz illik, s bárkinek elnyeri a tetszését. S az csak a „hab” ezen a tortán, hogy rendkívül egyszerűen elkészíthető, nem igényel sem különleges tudást, sem különleges eszközöket, technikákat.

S hogy mi szól emellett a torta mellett még? Az, hogy a tél a citrusok szezonja, amelyek a hidegben, ködben megidézhetik a mediterrán vidékek frissítő melegét, trópusi aromáit és zamatát. A citrusok hűséges, megbízható társa pedig nem más, mint a csokoládé – a kettő ötvözete ellen senkinek nem lehet kifogása.

A tojások sárgáját a cukor felével és a vízzel kihabosítjuk, majd a tojások fehérjét a cukor másik felével szintén kihabosítjuk. A két tojáshabot összeforgatjuk, a lisztet és a kakaóport beleszitáljuk és csomómentesre keverjük. Tortagyűrűbe öntjük, majd 170 fokos előmelegített sütőben 40-50 perc alatt készre sütjük.  

A sziruphoz a cukrot a vízzel felforraljuk, kihűlés után pedig belereszeljük a narancs héját és belefacsarjuk a levét is.

A csokikrémhez a tojásokat a cukorral és a kakaóporral gőz fölött besűrűsítjük, majd a felkockázott csokit és a vajat felolvasztjuk benne, aztán pedig kihűtjük.  

Az összeállításhoz a piskótát négybevágjuk, a krémet habverővel kihabosítjuk és nagyjából négy részre osztjuk. Az első piskótát meglocsoljuk a sziruppal, majd az első adag krémet egyenletesen rákenjük, ezt megismételjük, és így állítjuk össze a tortát. Az utolsó adag krémmel bevonjuk a tortát, tetszés szerint naranccsal, étcsokival és a maradék krémmel díszítjük.