A megtisztított hagymát vágjuk nagyobb darabokra, majd helyezzük tepsire. A combokat sóval, borssal, fokhagyma-granulátummal és kakukkfűvel fűszerezzük, majd tegyük rá a hagymadarabokra. Locsoljuk meg olajjal, öntsük alájuk a vizet és a sört, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 40-50 perc alatt süssük szép aranybarnára. A combokat félidőben fordítsuk meg.