A lisztbe keverjük bele a sütőport, majd folyamatos kevergetés közben kezdjük hozzáadagolni a jéghideg szódavizet. Amikor krémes állagú masszát kapunk, adjuk hozzá a tojást, és keverjük simára. Ízlés szerint sózzuk meg.

A keményebb hozzávalókat, mint a gyökérzöldségek, előfőzzük és hagyjuk kihűlni. Sütés előtt a hozzávalókat forgassuk lisztbe, a felesleget rázzuk le (erre alkalmas egy nagyobb méretű szita), mártsuk bele a tempurába, majd merítsük 190 fokos napraforgóolajba. Addig sütjük, amíg szép színt kap – ez körülbelül két percet igényel –, majd törlőpapírra szedjük ki. Szójaszószba mártogatva lehet fogyasztani.