Az olajon megdinszteljük a felszeletelt hagymát, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, majd a kimagozott és felszeletelt cukkinit. Kissé összefőzzük, majd jöhet bele a leforrázott, meghámozott és felkockázott paradicsom. Adjuk hozzá a bazsalikomot, enyhén sózzuk meg, és addig főzzük, amíg a leve teljesen elfő. Hagyjuk kihűlni. A tortillalapra helyezzünk egy kis zöldségragut, tegyünk mellé friss salátát, szórjuk meg reszelt sajttal. Adhatunk hozzá friss bazsalikomlevelet is. A végén szorosan tekerjük fel.