A száraz alapanyagokkal kezdünk: a fehér és a  mandulalisztet, a cukrot eldolgozzuk a vajjal. Nem gyúrjuk tésztává, hanem morzsásra hagyjuk. A ragu elkészítéséhez beletesszük a vajat a serpenyőbe, karamellizáljuk a cukrot, majd beletesszük az almakockákat. Hagyjuk párolódni, hozzátesszük az ánizst, a csipetnyi fahéjat, és amikor megpuhult az alma, hozzátesszük a szedret, illetve egy csipet sót. Amikor kész, a ragura kanalazzuk a morzsát, és 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Tálaláskor tehetünk a tetejére tejfölt. Aki édesebben szereti, kipróbálhatja a mézes tejfölt, a vaníliafagylaltot vagy a madártej alapját képező vaníliasodót.