A cukkinit megmossuk, vékony karikákra szeljük, a magházat kivesszük belőle, sózzuk. A krumplit vékony karikákra vágjuk, sózzuk. Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük. A tűzről lehúzva megszórjuk fűszerpaprikával, majd felöntjük 1 dl vízzel. Rátesszük a húst és a fű­szereket, majd fedő alatt félkészre sütjük. Egy 20 x 30 cm-es tepsit kikenünk olajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. Az aljára tesszük vegyesen a krumpli- és cukkinikarikákat. Erre kerül a darát húsos pörkölt 1/3 része, amit meglocsolunk tejföllel. Tovább folytatjuk a rétegezést. A felső sort krumplival és cukkinivel zárjuk. Lekenjük tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal. 200 fokra melegített sütőben, alufóliával lefedve 35 percig sütjük, majd a fóliát levéve még kb 10 percig, amíg a sajt megpirul.