Töltött csirke:

A borsot, lestyánt, gyömbért, darált húst, a főtt zabdarát, a tojásokat egy tálban  keverjük sima masszává. Szórjuk hozzá a garumot, az olajat, a zöldborsszemeket és a fenyőmagot. Töltsük a csirkébe (ha csak a combját szeretjük, akkor abba), majd a sütőben süssük 220 fokon, kb. 1 óráig.

Zöldborsó Vitellius módra:

Főzzük meg a zöldborsót, és villával nyomkodjuk szét (de akár turmixolhatjuk is). A főtt tojások sárgáját törjük össze, és keverjünk hozzá mézet, sót, ecetet, tört borsot, lestyánt és egy késhegynyi gyömbért. Néhány csepp olívaolajjal főzzük fel, majd keverjük hozzá a zöldborsópüréhez.