Egy nagy lábasban vizet forralunk, a tésztát megfőzzük a csomagoláson feltüntetett idő szerint. Amikor elkészült, leszűrjük és félretesszük. Egy nagy serpenyőben olívaolajat melegítünk, hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát és aranyszínűre pirítjuk. Hozzákeverjük a zúzott fokhagymát, majd beledobjuk a cukkinit, a murkot és a kaliforniai paprikát. Pár percig pirítjuk, amíg a zöldségek enyhén megpuhulnak, de még roppanósak maradnak. Hozzáöntjük az aprított paradicsomot, majd oregánóval, bazsalikommal, sóval és fekete borssal fűszerezzük. Jól összekeverjük, majd további 10-15 percig főzzük, hogy az ízek összeérjenek. Hozzáadjuk a megfőtt tésztát a zöldséges szószhoz, összekeverjük, hogy a szósz jól bevonja a tésztát. A zöldséges tésztát megszórjuk frissen reszelt parmezánnal, friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal.    

Jó étvágyat!