Egy lábasban sós vizet forralunk, a krumpliszeleteket 10-15 percig főzzük, amíg kissé megpuhulnak, de még nem teljesen főttek, majd leszűrjük és hagyjuk kihűlni. Közben egy serpenyőben megpirítjuk a szalonnakockákat, amíg a zsírjuk kiolvad és ropogósak lesznek, ezután kiszedjük és félretesszük. A szalonna zsírján megdinszteljük a felaprított vöröshagymát, amíg aranyszínűre pirul. Egy tálban összekeverjük a tejfölt és a tojásokat, sózzuk és borsozzuk. Egy hőálló tepsit kikenünk vajjal, majd a következő módon rétegezzük: egy réteg krumpli, egy réteg vöröshagyma, egy réteg szalonna és egy réteg reszelt sajt. Megismételjük a rétegezést, amíg el nem fogy az összes hozzávaló. Utolsó rétegnek krumplit teszünk. A tejfölös-tojásos keveréket a tetejére öntjük, majd megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 40-45 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna lesz, és a krumpli teljesen megpuhul.

Jó étvágyat!