Egy csuprocskában hasogass szép vékonyon petreselyemgyükeret, metélly veres hagymát bővön, ted fel vízben, jól főzd meg, ted belé az halat, főzd meg benne, az után fa olajban pergelly kis lisztet, tölcs reá; abba bors, gyömbér, szerecsendio virág, és a savát meg adván laposszeltre ad fel.

Szómagyarázat  

lapos     szeltkenyérszelet

ad          feltálald