A csicseriborsót egy éjszakán át hideg vízben áztatjuk. Másnap friss vízben feltesszük főni. Mellédobjuk az egyik fej megtisztított hagymát és a babérlevelet. Amikor félig megpuhult, megsózzuk. Ha megfőtt, lecsöpögtetjük és ledaráljuk. A kenyeret vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk. Összekeverjük a csicserikrémet a tojással, kenyérrel, a lereszelt hagymával, zúzott fokhagymával. Sóval, borssal, pirospaprikával, felaprított petrezselyemmel ízesítjük. A masszából kisebb gombócokat formálunk, ellapítjuk és zsemlemorzsába forgatjuk. Bő, forró olajban kisütjük, a felesleges zsiradékot lecsöpögtetjük. Főtt burgonyával és uborkasalátával tálaljuk.

Jó étvágyat!