Első lépésként vizet forralunk egy lábasban, ebből lesz majd a zöldségalaplé, majd a hagymát és fokhagymát apróra, a répát kisebb darabokra vágjuk. Egy másik lábasban, az olajon lepirítjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd mehetnek rá a fűszerek, kurkuma, curry, szerecsendió, só és bors, majd a kisebb darabokra vágott répa, amit szintén pirítunk pár percig. Felöntjük az elkészült alaplével, és közepes vagy annál kicsit magasabb lángon puhára főzzük a répát nagyjából 15-20 perc alatt. Ha a répa megpuhult, az egész levest alaposan leturmixoljuk vagy botmixerrel krémesítjük. Pirított hagymával vagy tökmaggal és levesgyönggyel vagy pirított kenyérkockákkal megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat!