Egy serpenyőben olajat hevítünk, a finomra aprított hagymát üvegesre pirítjuk benne. Közben a csirkehúst megtisztítjuk, felkockázzuk, mehet a hagymához, sózzuk, borsozzuk és alaposan lepirítjuk, amíg a húson aranybarna foltok jelennek meg. A fokhagymát összetörjük, hozzáadjuk az alaphoz, majd jól elkeverjük és néhány percig tovább pirítjuk. Egy mérőpohárba kimérjük a tejszínt, beletesszük a lisztet és egy tojássárgáját, habverővel csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a csirkéhez és elkeverjük. Beleszórjuk a friss kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk, mehet hozzá a Cayenne-bors, majd alacsony lángon főzzük 5-7 percig, végül belefacsarjuk a fél citrom levét. Készíthetünk mellé bulgurt, rizset, laskát, vagy krumplit bármilyen formában.

Jó étvágyat!