A porcukor és mandulaliszt elegyéhez keverjük a tojásfehérjét, majd egyenként a tojásokat. Hozzáadjuk a vajat, a kandírozott gyümölcsöket, a lisztet, és megsütjük (180 fok, kb. 30 perc). A porcukor és citromlé alkotta mázzal körbevonjuk, tetejére szeletelt mandulát és/vagy gyümölcsöket szórunk.

Mondhatni, nem egy kalóriaszegény desszert, de úgy gondolom, egy kis cukor a nagy ünnepen megengedhető. Amúgy is, mióta autodidakta módon lábtörésszakértő lettem, rájöttem (többek között) arra, hogy nem csak a szépségért lehet szenvedni, ezért, amit nem muszáj, azt kihagyhatjuk az életünkből. Egyébként pedig garantáltan nem a szép a jó, hanem a jó a szép. Vagy valami hasonló.

Extra adalékként: ha jellegtelen ízű fehérborunkba bodzavirágot áztatunk, muskotályos ízet ölt.