A tésztát lobogó sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. A főzővizéből tegyünk el egy keveset. Az olajat melegítsük fel egy serpenyőben, majd tegyük rá az apróra vágott fokhagymát. Dobjuk rá a spenótot, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá szerecsendiót, majd várjuk meg, amíg a spenót megfonnyad. Ekkor öntsük rá a tejszínt, illetve egy keveset a tészta főzővizéből. Adjuk hozzá a tésztát, alaposan keverjük össze. Hagyjuk összefőni, majd vegyük le a tűzről. Parmezánnal tálaljuk. Jó étvágyat!