A karikára vágott hagymát megpároljuk a zsírban. Sóval, borssal, paprikával ízesítjük. Feltöltjük egy pohár borral, de lehet vízzel is. Puhára pároljuk. Kb. 1-1,5 l vizet (attól függ, mennyi puliszkát akarunk) felforralunk, sózunk, és lassan adagolva hozzá a kukoricadarát folyamatosan kevergetjük lassú tűzön, amíg megfelelő állagú lesz. Tejföllel tálaljuk.