A húst daráljuk le, majd forgassuk egybe a sóval, borssal, fokhagymaporral és a tojással. A sajtkrémet keverjük össze a reszelt sajttal. A darált húsos keverékből nedves kézzel formázzunk lapos korongokat. Ezután mindegyik közepére tegyünk a sajtos keverékből, majd zárjuk körbe a hússal úgy, hogy a tölteléket teljesen befedje. A megtöltött húsokat forgassuk meg lisztben, utána felvert tojásban, majd az összetört kukoricapehelyben. Helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe, fújjuk le kevés olajjal, majd 200 fokon, 20-25 perc alatt süssük készre. (Félidőnél érdemes a húst megfordítani.)