A tésztát főzzük ki sós vízben, majd a főzővízből tegyünk félre egy merőkanálnyit. A csirkemellet vágjuk kockákra, szórjuk meg a fűszersóval. Egy serpenyőben hevítsönk olajat, és süssük a húst aranybarnára, majd tegyük félre. A visszamaradt zsiradékon dinszteljük meg az apróra vágott vöröshagymát, és adjuk hozzá a zúzott fokhagymát is. Keverjük bele a felaprított aszalt paradicsomot és a sűrített paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg szárított bazsalikommal. Így pirítsuk további 1-2 percig, majd öntsük fel egy merőkanál főzővízzel. Öntsük hozzá a tejszínt, és lassú lángon, folyamatos keverés mellett melegítsük fel. Adjuk hozzá a reszelt sajtot, és főzzük, ameddig teljesen felolvad. Forgassuk bele a leszűrt tésztát és a sült csirkemellkockákat, ezután vegyük le a tűzről. Friss, aprított petrezselyemzölddel tálaljuk.