A hagymát és a szalonnát felkockázzuk, és elkezdjük kisütni a szalonna zsírját. A csirkemellet rövid csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és egy dobozban összerázzuk a liszttel. A szalonnazsírra rádobjuk a lisztből kihalászott csirkecsíkokat, és kissé megsütögetjük benne. Ha megpirult, kiszedjük. A visszamaradt zsiradékra rádobjuk a kockára vágott hagymát, megdinszteljük, majd rászórjuk a pirospaprikát. Visszatesszük a húst, hozzáadjuk a többi hozzávalót a borsó kivételével, felöntjük egy kis vízzel vagy alaplével, és fedő alatt főzzük, amíg meg nem puhul. Amikor szinte kész, hozzáadjuk a borsót is és főzzük még tíz percig. Friss petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.