A puliszkatúrót a szarvasgombával és az őrölt borssal összegyúrjuk, majd 50 g-os kis korongokat formázunk belőlük. Zsírpapíros tálcára rakjuk, és a könnyebb kezelhetőség érdekében fagyasztóba rakjuk. Amíg a túró dermed, megfőzzük a puliszkát. A vizet megsózzuk annyira, hogy enyhén sósnak érződjön (kb. 16 g). Mikor felforr a víz, habverővel folyamatosan keverve belekeverjük a puliszkát. Közepes lángon kb. 8-10 perc alatt készre főzzük. Fedő alatt hagyjuk langyosra hűlni, hogy kézzel formázható legyen. Vizes kézzel 100 g-os gombócokat mérünk ki, majd kézzel kilapítva a közepére helyezzük a megdermedt túrót. Folyamatosan forgatva a kezünkben a puliszkát minden oldalról ráhajtogatjuk. Mikor teljesen befedte, kissé ráformázunk, hogy szép korong formája legyen. Forró serpenyőben kevés zsiradékon mindkét oldalát ropogósra pirítjuk, figyelve arra, hogy a közepe átmelegedjen, de a puliszka ne repedjen meg. Tejföllel tálaljuk, szezonálisan medvehagymaterméssel is dekorálhatjuk.