A kockára vágott halat sózzuk, borsozzuk, vékonyan lisztbe forgatjuk, majd megsütjük olajban. Itatóspapíron hagyjuk kihűlni. A cukkinit félbevágjuk, kikanalazzuk a magos részt. A mor­zsát, reszelt sajtot és a nyers tojást összekeverjük, és óvatosan beleforgatjuk a sült halkockákat is. Ezt betöltjük a cukkinibe és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.