A káposztát szeleteljük fel vékonyra, majd tegyük egy közepes lábasba. Öntsük rá a vizet, adjuk hozzá a sót, a kétféle borsot, és főzzük közepes lángon körülbelül 5-10 percig, amíg a káposzta kissé megpuhul. Ezután öntsük hozzá az ecetet, keverjük össze és tegyük félre. A bacont vágjuk apró darabokra, pirítsuk meg, majd amikor már szépen barnul, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és pirítsuk tovább, amíg aranybarna nem lesz. A hagymás bacont öntsük a káposztához, a visszamaradt zsírt pedig hagyjuk a serpenyőben. Olvasszuk fel rajta a vajat, adjuk hozzá a lisztet és kevergessük 1 percig, amíg világos rántást nem kapunk, majd ezt is adjuk a káposztához. Tegyük vissza a lábast kis lángra, és főzzük fedő nélkül addig, amíg a leve részben elpárolog és a káposzta besűrűsödik (10-15 perc). Friss kaporral megszórva tálaljuk.