A krumplit héjában főzzük puhára, majd hűtsük ki, pucoljuk meg és törjük simára. A krumplihoz adjuk hozzá a sót, tojást, vajat, tejfölt és annyi lisztet, amennyit felvesz (lágy, de formázható tésztát kell kapnunk, körülbelül 20-30 dkg lisztet vesz fel a receptben írt mennyiség). A masszából formázzunk tetszés szerinti gombócokat, amelyeket forrásban lévő vízben főzzünk készre (körülbelül 4-5 perc, ha picik a gombócok, a méretesebbeknek több idő szükséges), majd szűrjük le, és tegyük félre. A szalonnát kockázzuk apróra, majd pirítsuk pirosra a saját zsírján. Ezután forgassuk bele a gombócokat és a finomra vágott petrezselymet, és melegen kínáljuk.