Először készítsük el a ragut: a megtisztított hagymát vágjuk finomra, majd kevés olajon dinszteljük üvegesre. Ezután adjuk hozzá a darált húst és pirítsuk fehéredésig, közben ízesítsük sóval, borssal és fokhagymával. Ezután keverjük hozzá a sűrített paradicsomot és a vizet, és főzzük 10-20 percig. A sütőtököt tisztítsuk meg, vágjuk félbe, a magját távolítsuk el. Ezután kenjük meg olajjal, sózzuk, borsozzuk, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 20 percre. Az elősütött tökbe kanalazzuk bele a tölteléket, szórjuk meg sajttal, majd toljuk vissza a sütőbe 10-20 percre, míg a sajt szépen megpirul.