Az ostya alapanyagait összekeverjük botmixerrel, amíg homogén, krémes masszát kapunk. Sütőpapírt terítünk egy tepsire, amire spatulával kb. 10–15 cm átmérőjű, 0,5 mm vastag körlapokat kenünk a masszából. 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Vigyázzunk, hogy ne piruljon túl, a vékony tészta néhány másodperc alatt meg tud sülni! Amint kivettük, még forrón tekerjük fel valamilyen henger alakú eszközre (pl. fertőtlenített seprűnyéldarabra), majd pár másodperc után húzzuk le róla az így kialakult csövet.

A krém hozzávalóit óvatosan összekeverjük, a tejszínhab kivételével, amíg egynemű masszát kapunk. Ebbe a masszába kavarjuk bele szilikonspatula segítségével a tejszínhabot, majd habzsákba töltjük, és így megtöltjük a már kihűlt ostyákat. Pirított pisztáciaporral megszórjuk, azonnal tálaljuk. Ha néhány percnél több időt kell a krémnek az ostyában állnia, érdemes az ostyalapokat vastagabbra hagyni, hogy ne ázzanak át. Adhatunk hozzá bogyós gyümölcsökből készült szószt, esetleg sós karamellt.