A brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük, és lobogó, sós vízben puhára főzzük. Ha megfőtt, hagyjuk hűlni. Amíg hűl, az apróra vágott hagymát és a fokhagymát megdinszteljük egy kevés olajon. A kihűlt brokkolit krumplitörővel szétnyomkodjuk és hozzáadjuk a többi alapanyagot is. Ízlés szerint fűszerezzük, és a masszából gombócokat formázunk, amiket enyhén kilapítunk a tenyerünkkel (1-1,5 cm legyen a vastagságuk). Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, a sütőt 190 C fokra előmelegítjük, és betesszük a fasírtokat 15 percre, majd átfordítjuk a másik oldalára, és ismét 15 percet sütjük. Bármilyen mártogatós jól illik hozzá.